【 KiSara きさら 】10日間限定の「ハモ」メニュー

バンコクグルメ

今回、ブロガーのサクさんにお声がけいただき…

バンコク コンラッドホテル内にある「 KiSara (きさら) 」という日本食レストランで10日間だけの限定で出される「ハモ料理」をいただいてきました。

 

KiSaraさん自体、雑誌などで見てずっと行きたいと思っていたお店だったので、とってもワクワク。

サクさんブログは https://www.saku-bangkok.net/

KiSara きさら お店紹介

大使館が立ち並び、緑が美しい「ワイアレス通り」。

そこに5つ星「コンラッドホテル」があります。

ホテル自体も落ち着いていて素敵でした。

その、コンラッドホテル3階にあるのが、今回お邪魔した「 きさら 」。

エントランスから素敵。

凛とした気持ちになりました…。

ほんっとうに落ち着いていて、シンプルで気品のある空間でした。

 

真ん中に鉄板焼きのカウンターがあり、その奥は寿司カウンターです。

テーブル席もありますが、個室もたくさん。

今回、子供二人を連れて行かせていただいたので、とても助かりました。

会食にもピッタリなんじゃないかと思います。

 

ちなみに、トイレはお店の外なのですが、さすがコンラッドホテル。

美しかったです… 

 

 10日間限定「鱧料理」

8月1日〜10日までの限定で、「鱧」を楽しめます。

日本から空輸されてきた新鮮な鱧。

日本でも、なかなか食べる機会がないのでとっても嬉しい!

今回、料理長の進藤さんが一品一品、丁寧に説明してくださいました。

進藤さんは、ディズニーのアンバサダーホテルでの経験をはじめ、海外様々な有名ホテルにて経験を積まれている方なのですが、

気さくで子供達にも優しく、サービス精神豊富な素敵な方でした。

 

●鱧の湯引き 950THB

最初に冷菜として出していただいた湯引き。

見た目も美しい…!!

醤油もつけていいですよ…と言っていただいたのですが、梅肉だけで十分美味しい!

鱧って、もっとシャゴシャゴしたイメージでした…

なんだ、このジューシー肉厚な鱧は😭💕

個人的に、ダントツ美味しかったと思うメニューでした。

 

●鱧 紙鍋 1050THB

2品目は、紙鍋。

贅沢に、鱧を「5秒」しゃぶしゃぶしていただきます。

 

花開いたように見える鱧🤗

photo by サクさん🙏🏽

 

なんと贅沢な…こちらも、ふんわり柔らか。

 

●せいろ蒸し 1550THB

こちら、鱧とキングサーモンの「せいろ蒸し」! 

贅沢…。

キングサーモンは、一般的なノルウェーのサーモンではなく、

「オラ・キングサーモン」という、オーストラリアのものらしいです。

脂が乗っていてふわふわで美味しい…。

きさらさんでは、食材の原産地も他のホテル、日本食屋さんと違うものを使ったりと、色々工夫されているそう。

 

野菜もたっぷりです!

鱧も美味しかったんだけど、キングサーモン…ふわふわやったなぁ…♡

 

●鱧の天ぷら  1050THB

こちら、鱧メニュー個人的ランキング2位!

サックサクの衣に肉厚の鱧が美味しかったです。

天つゆにもつけられるのですが、個人的にはお塩で食べた方が美味しかったです。

 

●鱧の柚子胡椒焼き  1050THB

こちらはまた、雰囲気の違う一品。

先程までの食感とは違い、こちらはしっかりしていました。

これ、日本酒とか飲みながらゆっくり食べたいなぁ🤗

 

子供に優しい & うどん絶品

「鱧ばかりだと…」と、優しい料理長・進藤さんが、最後に「肉うどん」を出してくださいました…。

 

え、なにこれ、絶品やんか 

お出汁、美味しいわぁ。

うどんも、とぅるとぅるもちもち。

少し、太めで食感◎

そば派だから普段、あまりうどんを食べない私ですが…本当に美味しかったなぁと思いました。

お肉も柔らかくて、普段肉を食べない娘が喜んで食べていました。

 

 

子供にも、こんな可愛いプレートを用意してくださったり 

てんぷらうどんを出してくださったり。

こどもが、ずっと「美味しい」「お汁飲みたい」と言うてました。

 

最後のアイスも美味しかったなぁ。

あずきアイス絶品。

アイスも手作りだそうです。

まとめ&感想

本当に素敵な時間を過ごさせていただきました。

料理長・進藤さんの心意気が伝わる料理と空間でした。

こどもたちにも親切にしてくださり、感謝。

これから一時帰国じゃなければ、期間中に個人的に行きたかったな。

そして、必ずやバンコクにいる間に、このうどんを食べに行きたいです。

 

メニューは、アラカルトだけでなく、コースなども幅広くあって選びやすそうです。

(ほんの一例) 

 

詳細&行き方

●KiSara(きさら)

●Third Floor, 87 Witthayu Rd, Khwaeng Lumphini, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330 タイ

●コンラッドホテル 3階

プルンチット駅から徒歩圏内ですが、シャトルバスもあるようです。

サクさんが下記の記事で詳しく解説してくださってます。

コンラッド・バンコク(Conrad Bangkok)行きの無料シャトルバス【乗り場・時間・運行間隔】
コンラッド・バンコクに行く機会があったので、BTSプルンチット駅から出ている無料シャトルバスを利用してみました…

●営業時間:11:30〜14:30/18:00〜22:30

●電話番号:(+66)-2-690-9999

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